КОНТЕНТ КУРСА

Тарталетка Брызги Кофе


Эта тарталетка для тех, кто любит кофейный аромат и запеченные текстуры.


Бренд шеф Александр Трофименков соединил в тарталетке: запеченный крем, запечённый бисквит, а также идеально выпеченное классическую песочную основу.


Кремовая текстура мусса и тонкий слой глянцевой карамельной глазури подчеркивают нежность и легкость тарталетки.


УРОКИ КУРСА

  Тарталетка Брызги Кофе
Доступно в дни
дни после того, как вы зарегистрируетесь

КУПИТЬ КУРС

АВТОР КУРСА

АЛЕКСАНДР ТРОФИМЕНКОВ


профессиональный шеф-кондитер

и бренд-шеф Академии KICA.


Шеф имеет семилетний практический опыт в двух сферах: кондитерском производстве и преподавании кондитерского дела. На протяжении 4-х лет он проводит профессиональные кондитерские курсы, которые уже закончили сотни студентов со всего мира. Перед стартом преподавательской карьеры он работал шеф-кондитером во французских кондитерских, имеет опыт открытия и управления производством люксовых кондитерских изделий в Дубае.