КОНТЕНТ КУРСА

Тарталетка Ореховый Браслет


Слегка пряное фундучное пралине прекрасно сочетается с цитрусовым ароматом и нежной текстурой мусса. Игра вкусов и фактур подчеркнута хрустящей основой тарталетки и благородной горечью шоколада в глянцевой глазури и декоре.


В этом уроке от шефа Александра Трофименкова вы получите как базовые навыки, так и уникальные техники создания тарталеток.


УРОКИ КУРСА

  Тарталетка Ореховый Браслет
Доступно в дни
дни после того, как вы зарегистрируетесь

КУПИТЬ КУРС

АВТОР КУРСА

АЛЕКСАНДР ТРОФИМЕНКОВ


профессиональный шеф-кондитер

и бренд-шеф Академии KICA.


Шеф имеет семилетний практический опыт в двух сферах: кондитерском производстве и преподавании кондитерского дела. На протяжении 4-х лет он проводит профессиональные кондитерские курсы, которые уже закончили сотни студентов со всего мира. Перед стартом преподавательской карьеры он работал шеф-кондитером во французских кондитерских, имеет опыт открытия и управления производством люксовых кондитерских изделий в Дубае.